宏科烘干機(jī)-木瓜烘干前準(zhǔn)備

1.選七八成熟的木瓜，清洗后，用不銹鋼刀剝皮去籽，用手工或切絲機(jī)切成片，置于90～100度水中燙3～5分鐘，隨后撈起，浸入冷水中急速冷卻。

2.染色：取紅、綠等不同顏色的天然食用色素，分別加水溶為染色液，將木瓜片放入染色液中，至瓜片著色后撈出瀝干。

3.糖漬：著色的瓜片與蔗糖拌勻入缸腌漬，待瓜絲滲出水分后，再加蔗糖使糖液濃度達(dá)到40%以上，繼續(xù)浸漬48小時(shí)。

宏科烘干機(jī)-木瓜烘干工藝過(guò)程

將木瓜片撈出，瀝凈糖液，放在物料托盤(pán)中，將物料托盤(pán)插入物料車(chē)隔層，每層間隔10公分，將物料車(chē)推入烘干房，按照宏科烘干設(shè)備，可以一次裝入1.2米長(zhǎng)1米寬1.7米高物料車(chē)12臺(tái)，每臺(tái)12層，每層圍邊3公分，一次可以裝入切好的木瓜片4000斤，然后開(kāi)機(jī)，在60～65度條件下烘干，時(shí)間設(shè)定18小時(shí)，系統(tǒng)進(jìn)行連續(xù)排濕，直到烘干完成。