宏科烘干機(jī)-土豆加工步驟：

1、選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)土豆，洗凈后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果規(guī)模較大，可用土豆清洗機(jī)，直接將土豆清洗去皮；將去皮的土豆使用土豆切片機(jī)均勻切成4MM的薄片，放入清水中以防氧化變色；

2、在85-95度的水中漂燙1-2分鐘，撈出放入清水中冷卻，瀝干表面水分；

宏科烘干機(jī)-土豆烘干工藝：

將瀝干后的土豆片放入托盤中，放進(jìn)烘房進(jìn)行烘干，前期先用低溫定色，熱泵烘干機(jī)設(shè)置溫度40度左右，再慢慢升溫，后期烘干設(shè)備溫度控制在60-70度，要求土豆片含水量為10%以下。