宏科烘干機(jī)-豬肉干烘干工藝：
烘干的目的主要是促進(jìn)發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入熱泵烘干機(jī)中，烘干設(shè)備的溫度在55℃-60℃，前期烘房溫度可稍高。成品的水分含量應(yīng)小于20%，一般以13-16%為宜。也有的產(chǎn)品不需熔，烤、切形后加入香油等即為成品。
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宏科烘干機(jī)-豬肉干烘干工藝：
烘干的目的主要是促進(jìn)發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入熱泵烘干機(jī)中，烘干設(shè)備的溫度在55℃-60℃，前期烘房溫度可稍高。成品的水分含量應(yīng)小于20%，一般以13-16%為宜。也有的產(chǎn)品不需熔，烤、切形后加入香油等即為成品。
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