宏科烘干機(jī)-藍(lán)莓烘干工藝

藍(lán)莓烘干工藝

藍(lán)莓烘干過(guò)程需要長(zhǎng)達(dá)20小時(shí)，表皮要經(jīng)過(guò)處理，不然中間水份不宜蒸發(fā)，藍(lán)莓含糖量高也容易鎖住水份，烘干過(guò)程需要通過(guò)3~4段程序完成，中間過(guò)程需要采用待機(jī)的方式進(jìn)行停滯，無(wú)需移出烘干房，但是烘干系統(tǒng)不再加熱，只是讓風(fēng)路進(jìn)行循環(huán)，讓藍(lán)莓水份在烘干房?jī)?nèi)自然滲透。

下面以采用一臺(tái)宏科烘干機(jī)，烘干500斤新鮮藍(lán)莓為例，分析藍(lán)莓烘干的能耗烘干成本第一步將采摘的新鮮藍(lán)莓裝入托盤(pán)放進(jìn)物料車(chē)。第二步、將裝好的藍(lán)莓物料車(chē)推進(jìn)烘干房，進(jìn)行烘干。第三步、藍(lán)莓烘干分三個(gè)階段進(jìn)行烘干

（1）第一階段：將烘干溫度設(shè)置為45℃，相對(duì)濕度為12%，烘干+強(qiáng)排濕模式，烘干8小時(shí)。

（2）第二階段：將將烘干溫度設(shè)置為55℃，相對(duì)濕度為12%，烘干+排濕模式，烘干6小時(shí)。

（3）第二階段：將將烘干溫度設(shè)置為65℃，相對(duì)濕度為12%，烘干+排濕模式，烘干4小時(shí)。

第四步、一批次藍(lán)莓烘干耗時(shí)約18到20小時(shí)，烘干后檢驗(yàn)干品品質(zhì)并分揀包裝

注意：藍(lán)莓的含水量較高，一階段可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加長(zhǎng)1到2小時(shí)。烘干500斤藍(lán)莓烘干時(shí)間按20小時(shí)計(jì)算，宏科的烘干設(shè)備耗電4度/小時(shí)，烘干一批次500斤藍(lán)莓總耗電大概80度，具體電價(jià)以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)。本案例分析電價(jià)按1元/度計(jì)算得烘干1斤藍(lán)莓成本大概在1毛5分錢(qián)左右。