佛手烘干工藝

佛手烘干時，注意從低溫開始，前2-3小時以35℃-40℃為宜；中期為保證佛手表面水分繼續(xù)蒸發(fā)，佛手柑片脫水變小，烘干速度不宜過快，溫度以45℃-52℃為宜，時間約10小時，過程中循環(huán)風(fēng)均勻通過每層托盤，確保每片佛手的干燥程度和品相，因此不同于土爐干燥出現(xiàn)顏色發(fā)黑的問題；后期溫度以55℃為宜，時間5小時，這階段佛手片的水分已不多，可以進行快速烘干定型。烘干一批佛手總耗時約為17-18小時。