宏科烘干機(jī)-櫻桃加工工藝

1.原料處理：選皮色光亮、柄短核小，果粒大小均勻、味甜、汁少的品種，除去霉?fàn)€、不成熟果，摘除果柄，裝入籃子，在水槽或盆內(nèi)用流水清洗2～3次，去除雜質(zhì)。

2.浸堿漂洗：為縮短干燥時(shí)間，將櫻桃放在沸堿液中熱燙片刻，取出，用清水洗去堿液，放在籃子內(nèi)5～10分鐘，瀝干水分。

宏科空氣能熱泵烘干機(jī)-櫻桃烘干工藝

櫻桃烘干宜以烘干設(shè)備溫升時(shí)間短，易于抽濕為設(shè)計(jì)原則。一般上6P空氣能熱泵配30立方米左右的烘房。瀝干水分后將櫻桃均勻地平鋪，送進(jìn)烘房。初始溫度控制在60℃左右，通過濕度傳感器，連續(xù)除濕，空氣濕度降到50%左右，等稍干時(shí)，熱泵烘干機(jī)溫度升至80℃，檢測(cè)空氣濕度降到25%左右，經(jīng)10小時(shí)后取出，櫻桃干含水率18%即可。