現(xiàn)采用空氣能熱泵烘干機(jī)干燥百合，含水量低，配合專業(yè)設(shè)計(jì)的烘干方案，不易出現(xiàn)變色，滿足市場對百合品質(zhì)的需求。

宏科空氣能熱泵烘干機(jī)-百合烘干的工藝

1、原料選擇；選擇成熟度好、光滑細(xì)膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的上等新鮮百合作原料。

2、分片清洗：用刀削去除百合殘根，分片刷洗沖洗干凈。剝鱗片時(shí)，要小心輕剝，以免損傷鱗片，以保證干品質(zhì)量。

3、高溫煮燙：煮燙是烘烤加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是著色的保障。用鐵鍋燒好沸水，百合鱗片下鍋后，保持水沸，并均勻攪動。每次煮燙不超過１5千克，煮燙的時(shí)間以原料略軟，掰斷鱗片時(shí)有清脆響聲，有較強(qiáng)彈性為度，一般需5分鐘。

4、水冷瀝干：及時(shí)撈出煮燙好的百合片，放入冷水盆中冷卻，并不斷沖入冷水，待盆中的水溫與注入的水溫相同時(shí)，撈出瀝干。

5、將百合均勻的鋪在耐高溫物料托盤上，將物料車一層層碼好，推進(jìn)烘干設(shè)備中開始烘干，應(yīng)注意溫度不要太低或太高，中溫較為合適，熱泵烘干機(jī)通常初始溫度55℃左右，百合片在均勻受熱同時(shí)排出部分水分，然后逐步提升溫度，逐步排濕，當(dāng)百合片的含水量為10%，手摸百合片發(fā)脆時(shí)，即完成。